|
|
Spaanse Knoflookkip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 flinke kippenpoten
1,5 bolletje knoflook
sherry (cream)
zoete paprikapoeder
laurier
peper en zout
2 dl bouillon
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smeer de poten in met flink veel paprikapoeder en wat peper en zout. Maak anderhalf bolletje knoflook schoon en snij deze fijn. Maak (het liefst in een gietijzeren ovenschaal, maar anders in een flinke pan) de olijf olie warm en bak daarin de kip bruin. Doe er dan de knoflook bij en blus het af met flink veel sherry. Doe er dan de laurier en bouillon bij en laat de kip verder gaar worden in de oven. Dit zal ongeveer 40 minuten duren. Draai de kip wel een keer om en bedruip het vlees zo nu en dan met het bakvocht.
|
|
|